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Nos voyages longue durée

Italie - Séjour gastronomico-culturel en Toscane

SAVEURS TOSCANES accompagné par Mme Karin DEBBAUT

Du 02/09/2025 au 08/09/2025


Vol Bruxelles-Florence avec la compagnie régulière Brussels Airlines

02/09/2025

Départ de Bruxelles à 09h30 – arrivée à Florence à 11h10 (horaires sous réserves). Accueil à l’aéroport international de Florence et transfert à la Fattoria Lavacchio (trajet de 18 km). Installation dans les chambres et déjeuner. Visite d’un atelier « fromage » : secrets de fabrication avec une dégustation. Visite du domaine de Lavacchio avec Faye, la propriétaire.
Dîner et nuit à Lavacchio.

Florence

03/09/2025

Après le petit déjeuner départ pour Florence. Visite guidée gastronomique en se baladant sur le vieux marché couvert de Sant’Ambrogio qui date de 1873. Les différentes étapes vous feront découvrir quelques uns des produits phares de Florence, nous dégusterons un café artisanal, nous goûterons les biscuits de Ivana, un prosecco ... Déjeuner libre (au cas où vous auriez encore faim !)

Dans l’après midi, visite du quartier de Sant’Ambrogio et de Santa Croce , la plus importante église franciscaine de la ville . Elle était d’abord une petite chapelle dédiée à la Sainte Croix puis fut agrandie en 1208 sur un plan en T. Elle abrite les tombeaux de célèbres florentins dont Michel-Ange, Galilée ou encore Nicolas Machiavel. Visite du Museo del’Opera di Santa Croce et de ses cloîtres pour découvrir la Chapelle des Pazzi.  En fin de journée, nous vous emmènerons prendre l’apéritif sur l’Arno. Retour à Lavacchio - dîner et nuit.

Matinée « Truffes » et après-midi, visite de Pistoia

04/09/2025

Après le petit déjeuner, on vous emmène pour une promenade matinale en compagnie du chien truffier à la recherche de l’inestimable butin bien enfoui dans les recoins confidentiels du domaine ! 

Déjeuner prévu à la Tenuta di Capezzana à Carmignano, producteur de vins et huile d’olive. Dans l’après-midi, départ pour Pistoia, dont l’importance remonte au 11ème siècle, époque à laquelle elle devint une puissance économique et militaire. La visite commencera par la Piazza del Duomo, centre historique de la ville et qui donne accès au Duomo, au baptistère, aux Palais  Pretorio,  del Comune et dei Vescovi. Retour à Lavacchio et dîner confectionné avec les truffes que vous aurez chassées le matin !

Nuit à Lavacchio.

Lavacchio – Sienne - Pienza

05/09/2025

Après le petit-déjeuner, départ pour Sienne journée consacrée à la visite de Sienne. Découverte de la Piazza del Campo et visite du Museo Civico. Ouverte comme un éventail, la place est bordée de constructions importantes et notamment le Palazzo Publico ou palais communal, élégant édifice gothique et qui abrite l’extraordinaire Museo Civico. Dans la salle de la Mappemonde se réunissait le gouvernement de la République de Sienne jusqu’en 1345, date à laquelle la grande salle du Conseil fut achevée. Dans cet espace, vous découvrirez la somptueuse Maestà ou Vierge au Baldaquin, ainsi que l’une des premières peintures profanes et on pourrait même dire politiques  de l’art Italien : Guidoriccio di Fogliano au siège de Montemassi, deux œuvres de Simone Martini. Plus loin, la salle dite de la Paix ou des Neuf dans laquelle siégeait le gouvernement, fut décorée par Ambrogio Lorenzetti. On y trouve le cycle profane intitulé « le Bon et le Mauvais Gouvernement ». Déjeuner libre puis continuation des visites :

L’après-midi débutera avec découverte du Baptistère, situé sous l’abside de l’imposant Duomo. Il possède de magnifiques fonds baptismaux qui témoignent de la transition entre l’art gothique et la Renaissance : ils furent exécutés entre le 1417 et 1430 sur des dessins attribués à Jacopo delle Quercia. Ils relatent la vie de St Jean Baptiste et parmi les artistes qui participèrent à son exécution, on trouve entre autres Ghiberti, Donatello …

Visite du Duomo Santa Maria Assunta, la cathédrale, installée sur le point le plus haut de la ville.La façade date du XIIIème siècle et fut conçue d’après les dessins de Giovanni Pisano. C’est le pavement intérieur qui en fait la curiosité principale : sur près de 3000m² le sol est recouvert de 37 panneaux en graffiti ou en marqueterie de marbres. A l’angle du chœur, trône la magnifique chaire à prêcher sculptée par Nicolas Pisano entre 1265 et 1268.

Face au Duomo, vous découvrirez  le Museo dell’Opera Metropolitana ou Musée de l’œuvre. Installé dans une architecture qui devait devenir le gigantesque bas-côté du Duomo, (jamais achevé) se trouve l’un des plus étonnants musées de l’œuvre qui contient des objets d’art, des peintures et des sculptures provenant de la cathédrale et d’un intérêt majeur. Vous y verrez notamment la Maestà de Duccio.

Vers 16h00, apéritif sur une terrasse privatisée avec vue exceptionnelle  sur le Campo Santo. 

En fin de journée, installation à l’hôtel Il Chiostro di Pienza, magnifique hôtel 4 **** installé dans un ancien couvent franciscain datant du XIIIème siècle et situé au cœur de la belle ville de Pienza, surplombant le val d’Orcia. Dîner et nuit à Pienza.

Pienza - Montalcino

06/09/2025

Après le petit déjeuner, visite de Pienza. Pienza, la « cité idéale » de la Renaissance, fondée par le pape humaniste Pie II (1405-1464). Elle perpétue d’ailleurs le nom de son fondateur et symbolise un urbanisme à dimension humaine. L’architecte de Pienza, Bernardo Rossellino, éleva autour de la place principale la cathédrale, le palais épiscopal et familial. Et même si le projet fut inachevé à cause de la mort du Pape, il n’en reste pas moins un harmonieux assemblage d’édifices Renaissance et est sans doute à l’origine de l’œuvre la cité idéale, attribuée aujourd’hui à Piero della Francesca (et conservé dans la Galerie Nationale des Marches à Urbino). 

 

Déjeuner dans une propriété agricole « pastificio », un producteur de pâtes, au Mulino Val d’Orcia. Vous y découvrirez la confection de ce mets emblématique de l’Italie, du champ à l’assiette !

Départ pour le bourg de Montalcino, cerné par de puissants remparts, dernier  bastion du gouvernement siennois après la prise de Sienne par Charles Quint. Son nom vient du latin « monte ilcinus » ou colline aux chênes verts qui domine les vallées de l’Ombrone et de l’Asso. Promenade à la découverte de la Piazza Del Popolo et de son Palais Communal.

Visite de l’Eglise Sant’Agostino et du Musée Diocésain d’Art Sacré , établi dans le Palais Episcopal  et qui expose des œuvres d’artistes siennois  du XIIIème au XVème siècle. Ce sera aussi l’occasion de s’arrêter dans la campagne pour y goûter l’un des meilleurs crus d’Italie, le célèbre Brunello di Montalcino.

Dîner et nuit à Pienza.

Cortona

07/09/2025

Après le petit déjeuner, départ pour Cortona. Visite d’une cave dans la région de Cortona et dégustation de vin chez un producteur de Syrah dans la région de Cortona, région qui connaît un grand développement au niveau du vin. Arrivée à Cortona, et lunch dans un endroit encore tenu secret, c’est la surprise du voyage, mais nous pouvons déjà vous dire qu’il s’agit d’un lieu exclusif et non ouvert au public. Cette bourgade surplombe la riche plaine de Valdichiana, aux environs d’Arezzo et fut autrefois une acropole étrusque stratégique. Actuellement, les bâtiments qui la couvrent datent de la Renaissance, notamment la Madonna del Calcinaio. 

Découverte du musée dell’Academia Etrusca où est conservée, entre autre, une étonnante lampe à huile en bronze d’un poids de 57 Kg. Découverte du Museo Diocesano installé dans l’église du Gésù et qui contient un grand nombre d’œuvre du peintre Luca Signorelli dont Cortone est la patrie. Signorelli a subi l’influence de Piero della Francesca dont il fut l’élève.

Dîner et nuit à Pienza.

Pienza – Orvieto - Rome - Bruxelles

08/09/2025

Après le petit déjeuner, nous partirons pour Rome. En chemin, arrêt à Orvieto, site extraordinaire établi sur un rocher de tuf volcanique, presque circulaire, émergeant au beau milieu de la Vallée dela Paglia. Visite de la splendide cathédrale construite à la fin du XIIIème siècle pour commémorer le miracle de la messe de Bolsène. Nous y admirerons le chef-d’œuvre de Luca Signorelli, les fresques de la Chapelle San Brizio (début XVIème siècle). Vol Rome Bruxelles avec la compagnie régulière Sn Brussels Airlines. Départ de Rome à 21h20 – Arrivée à Bruxelles à 23h30 (horaires sous réserves).